Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Costillas de cerdo adobadas y asadas

 

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCostillas de cerdo adobadas y asadas

Avatar de rafaprades
Receta enviada por rafaprades
128 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Costillas de cerdo adobadas y asadas

El limón y el vino blanco del adobo, y un asado a temperatura media, dan como resultado unas costillas de puerco asadas muy tiernas y jugosas.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Costillas de cerdo adobadas y asadas?

  • 1/2 Kg. de costillas de cerdo en un trozo
  • Sal
  • Pimienta negra en grano (para molerla en el momento)
  • Para el adobo:
  • 1/2 vaso pequeño de aceite de oliva sabor intenso
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • 1 limón
  • 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera
  • Orégano
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel

¿Cómo se prepara Costillas de cerdo adobadas y asadas?


Del costillar iremos separando cada costilla, sazonaremos y espolvorearemos con pimienta molida por ambas caras. Reservar

Para el adobo, echaremos en un bol grande, todos los ingredientes, removeremos bien e introduciremos, bañando bien en el adobo, las costillas. Dejaremos por espacio de al menos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Previamente al asado habremos precalentado el horno a 180º.

Dispondremos en una fuente las costillas y bañaremos con el propio adobo.

Meteremos al horno y, cuando estén doradas a nuestro gusto por una cara, las daremos la vuelta, volveremos a regar con el adobo, y las dejaremos en el horno hasta que vuelvan a dorarse.

¿Te gustan las recetas de este colaborador?

Sigue a Rafael Prades en su blog Con los cinco sentidos, donde podrás leer sus recetas, artículos, ...

Últimos artículos de su blog

Portugal, un país que sabe a mar. Receta de Amêijoas à Bulhão Pato

Publicado el Publicado el 29 Mayo de 2013 Portugal, un país que sabe a mar. Receta de Amêijoas à Bulhão Pato
Foto | Rafa Prades - Amêijoas à Bulhão Pato Portugal es un país muy estrecho, con tan sólo 218 km de ancho, sin embargo tiene 832 km de costa atlántica que influyen en su sabrosa gastronomía y en un extenso recetario donde el bacalao, las almejas, el pulpo, la raya… o elaboraciones como las acordas, cataplanas… tienen su presencia. Por eso digo que Portugal es un país que sabe a mar, eso si, sin menospreciar otros platos, igualmente sabrosos, como la sopa de pedra, el leitão à Barraida,…

Receta de una solterada, ideal para los días de soledad. Fanzine Gastronómico enCrudo

Publicado el Publicado el 17 Mayo de 2013 Receta de una solterada, ideal para los días de soledad. Fanzine Gastronómico enCrudo
Ilustración | Jacobo Gavira - Número 4 Fanzine Gastronómico enCrudo Ya está rulando en la calle el nº 5 del fanzine gastronómico enCrudo, un número enBlanco... Hoy os dejo mi relato gastronómico Receta de una Solterada escrito para el número 4 que salió en noviembre de 2012. Receta de una solterada. Fanzine Gastronómico enCrudo Hay momentos en la vida que uno decide dejar atrás todo aquello que le ata y le impide ser feliz. Un día coges la muda, las cuatro camisas, el equipo de música,…

La receta de Costillas de cerdo adobadas y asadas no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Costillas de cerdo adobadas y asadas?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.